Workshop: Hollerbusch & Co. - Wildobst & Früchte der Hecken

So., 20. September 2026
Detmold

15.00 - 17.30 Uhr

„Vor dem Holler sollst du den Hut ziehen“ besagt schon eine alte Bauernregel.

Streuobstwiesen sind oft von vielfältigen Hecken gerahmt, in denen wir oftmals den Holunder und anderes Wildobst finden.

Auf einem Streifzug durch die Streuobstwiese gucken wir, was dem Holunder gerade Gesellschaft leistet.

Wir möchten mit Ihnen Holunder & Co kennenlernen. Sie bekommen Tipps und Tricks zum Verarbeiten dieser köstlichen und regionalen Früchte, damit es nicht nur bei der Marmelade bleibt und Sie die guten Inhaltsstoffe für den Winter in Form von Herzwein und Oxymel konservieren können.

Es gibt Informationen über Traditionelles, Sagen und Geschichten, aber auch über Inhaltsstoffe.

Zum Abschluss bereiten wir ein Oxymel aus Heckenfrüchten zu.

Ort:  Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49 

Teilnahmebeitrag: 15,- € + 5,- € Material
Leitung: Annette Cabron und Vanessa Kowarsch

Anmeldung unter v.kowarsch@biologischestationlippe.de